今日は「粉物の日」なんだって？

今日じゃなくて、昨日たまたま晩御飯お好み焼きだった。
お好み焼きっておやつでしょ？って思われるらしいんだけど・・・
大阪では普通に晩御飯ですよ～。

我が家のお好み焼き（６～８枚分）
　お好み焼き粉　４００ｇ
　玉子　　　　　　　２個
　水　　　　　　３６０cc
　キャベツ　　　６００ｇ
　鰹だしの素　　小さじ２杯
　豚肉　　　　　２００ｇくらい
　
至ってシンプルな豚玉です。
何も特別なところはありません。
あえて言うならキャベツは粗みじん切りにします。
大阪風ではなく我が家風です。
豚肉を色が変わるまで火を通して一旦お皿に取ります。
お好み焼き粉、玉子、水、鰹だしの素をざっくり混ぜた後、
電動ミキサーがあったら楽ちんなんだけど、
無ければ力技で頑張ってダマがないように混ぜます。
最初からミキサー使うと粉が飛び散ります。
混ざったら切っておいたキャベツを全部入れて混ぜます。
熱して油を引いた鉄板に厚さ1,5~2cmくらいになるように丸く生地を置きます。
生地の上に焼いておいた豚肉を乗せます。
底が固まったらひっくり返して、もう片方も固まったらまたひっくり返す。
後１，２回ひっくり返して完全に火を通してください。

お好みソースと鰹節粉、お好みで青のり、マヨネーズをかけてお召し上がり下さいませ。


ええ、もう、ふっつーのお好み焼きです。